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花岗岩既不属于沉积岩，也不属于变质岩，而是属于岩浆岩（火成岩）。花岗岩属于酸性岩浆岩的侵入岩，颜色多为浅肉红色、浅灰、灰白等，主要矿物为石英、钾长石、酸性斜长石等。
花岗岩属于沉积岩还是变质岩根据地质成因，可以将岩层分为火成岩、沉积岩和变质岩三类，其中花岗岩属于火成岩（岩浆岩）。
花岗岩可以根据其中的暗色矿物类型进一步命名，例如，暗色矿物主要是黑云母的花岗岩可以称为黑云母花岗岩。
岩浆岩代表性岩层有花岗岩、玄武岩等，沉积岩代表性岩层有砂岩、石灰岩等，变质岩代表性岩层有石英岩、板岩等。
