1、基围虾是海虾。

(相关资料图)

2、基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦。

3、基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的湾栖息。

4、渔民发现麻虾的这种特性之后，就在湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。

5、老一辈的渔民叫这些陷阱做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

6、蒜蓉粉丝蒸虾的做法：1.粉丝用温水泡发。

7、锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香，盛起来。

8、2.买基围虾的时候，让老板帮忙去肠线和肚子上剖一刀。

9、来自己把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。

10、粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。

11、用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。

12、3.剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。

13、4.锅水开后，放入盖上盖子开始蒸。

14、五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。

15、（非常重要的两分钟）5.撒上葱花。

16、锅烧热油。

17、6.热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！拓展资料：一定买活的基围虾。

18、这样才不需要去腥。

19、子一定剖开，如果老板不帮忙，就自己来弄，蒜蓉塞进去，才够香！五分钟蒸好后，等两分钟落气再开锅盖，说这样的效果虾肉最嫩！葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油，有点点葱油味儿啦。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。